건강하고 지속가능한 식생활을‘맛봄’

경상남도교육청 학교급식연구소 맛봄에서의 영양식생활 체험활동

4월 25일(목) 아침 함안 중앙초등학교(교장 남정숙) 3,4학년 학생들은 영양식생활 체험프로그램 참여를 위하여 경상남도교육청 학교급식연구소 ‘맛봄’으로 출발하였다.

맛봄에 도착한 학생들은 잘 가꾸어져 있는 맛봄의 텃밭을 둘러보았다. 수년간의 학교 텃밭 활동을 경험한 학생들은 익숙한 모종들의 모습에 더욱 들뜨는 모습이었다. 첫 번째 체험은 쿠킹스튜디오에서의 조리실습이었다. 알록달록한 반죽을 원하는 모습으로 만들었고, 굽는 동안 쿠키의 색을 낸 재료들에 대한 퀴즈가 진행되었다. 우리가 잘 알고 있는 시금지, 백년초, 단호박을 사용했다는 사실에 깜짝 놀란 모습이 인상적이었다. 잘 구워진 쿠키는 마음을 담은 편지와 함께 상자에 포장해두었다.

점심 식사 후 두 번째 체험이 진행되었다. 올바른 식품의 보관 방법을 알아보고 실감 나는 음식 모형으로 균형 잡힌 밥 한 상을 차려보았다. 맛있는 음식으로만 차린 학생들, 건강을 생각하며 차린 학생들 모두 즐겁고 배움이 있는 시간이었다. 이어서 우리가 먹는 음식이 환경에 어떤 영향을 미치는지, 음식물은 어떻게 분리배출 하는지 체험한 후 아쉬움을 뒤로하고 버스에 탑승했다. 돌아오는 버스 안은 체험 시간이 짧다며 아쉬워하는 학생들, 자신의 식생활을 반성하는 학생들의 목소리로 가득했다.

경상남도교육청 급식연구소 맛봄에서의 경험을 통해 중앙초등학교 학생들이 올바른 식습관을 형성하고 실천하여, 건강한 신체와 마음을 가진 학생들로 성장하는 모습이 기대된다.

kbs 뉴스 2024. 5. 6.

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